“举箸醉杯思吾蜀，巴蜀村内有佳处”。巴蜀村是以经营川菜为主，特色干锅鸭头为主打，鲁菜、家常菜、海鲜为辅的一家特色连锁酒店。       巴蜀村主打特色“巴蜀干锅鸭头”系采用“北京烤鸭”选用的六合湖鸭为主要原料，提前秘料腌渍入味，辅配特有香辣配料，经过选、切、浸、沸、卤、炒等十二道大小工序精心烹制而成，川味醇厚，入口麻辣脆绵，回味长久，将成渝的“麻辣风情”与北方人的口味相结合，老少皆宜，去湿开胃，四季可食、理气、 舒血、滋补，健康美味，深受大众喜爱。 “巴蜀干锅鸭头”成品特点：色泽红亮、表皮筋道、肉质滑嫩酥软而不失其形、荤素搭配合理，既有湖鸭的肉质醇香，又兼具竹笋、西芹、香菇的蔬菜...[查看全文]